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Sementes de Mostarda Roxa
A Mostarda Roxa tem folhas largas, de cor roxa. Suas folhas crescem até 31 cm de comprimento e 15 de largura. Seu caule é crocante e suas folhas suculentas e macias. Como são muito belas, possuem propósito duplo nos jardins, como ornamentais e como comestíveis. Sabor picante e cheia de nuances.
A Mostarda, também conhecida como Mostarda folha, é uma hortaliça cujo uso é muito antigo, sendo conhecida pelo seu sabor amargo e folhas crocantes. Suas sementes são utilizadas desde a Antiguidade, tanto no uso culinário como medicinal. As sementes são o principal ingrediente do molho de Mostarda.
A Mostarda é rica em vitamina A, vitaminas do complexo B, carotenos, vitamina K, ácido fólico, anti-oxidantes flavonóides e em sais minerais. Pode ser facilmente encontrada em feiras, sendo consumida crua ou cozida, em saladas, sopas e pratos. Mostarda é também utilizada como um dos tipos de alimentos termogênicos.
A Mostarda deve ser cultivada em sol pleno e solos leves, férteis ou bem adubados, bem drenados e mantido úmido.
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