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Pimenta Big Jim Numex: 20 Sementes
Sementes de Pimenta Big Jim Numex
O Numex Big Jim é a maior pimenta do mundo. Suas pimentas podem crescer até 35 cm de comprimento. Em média, são cerca de 20 cm de comprimento e 5 cm de largura. Esta planta de fácil cultivo e vigorosa permanece relativamente pequena quando comparado com as grandes pimentas que produz. As pimenteiras atingem entre 60 e 90 cm de altura, e 45 cm de largura A pungência do fruto varia de planta para planta, variando entre 500 e 2.500 unidades Scoville. Sua cor varia durante a maturação de verde para vermelho profundo depois de cerca de 80 dias após replantio. Pertence a espécie Capsicum Annuum.
A Pimenta Numex Big Jim possui sabor sublime, mas com pouca ardência. É um dos favoritos para o preparo de "chiles rellenos" (pimentões recheados e fritos), podendo ser usado para outras receitas com recheio. Têm sido usados por chefs há décadas, sendo consumidos principalmente quando verdes, pois ficam mais ardidos quando totalmente maduros e vermelhos.
A Pimenta deve ser cultivada sob sol pleno ou meia-sombra, em solo fértil, profundo, leve, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. A pimenteira aprecia adubações semanais durante o crescimento e floração e adubações quinzenais durante a frutificação, produzindo desta forma ainda mais pimentas. Não tolera estiagem, encharcamento, frio ou geadas.
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